Профессия: Бармен-официант

Содержание труда: Приготавливает коктейли, пунши, крюшоны и т.д., составляет по рецептам смеси вино-водочных изделий с соками, сиропами, фруктами, обслуживает посетителей за стойкой и столами, накрывает столы скатертью, сервирует их, получает заказ от посетителей, получает готовые блюда из кухни, рассчитывается с посетителями.

Должен знать: Виды и ассортимент напитков, технологию и рецептуру их приготовления, правила отпуска напитков, сервировку стола, наименование и цены блюд, товароведение, кулинарию, технику обслуживания, этику, иностранные языки.

Профессионально важные качества:
• коммуникативные способности;
• эстетический вкус;
• хорошая память;
• внимательность;
• быстрота реакции;
• аккуратность;
• выносливость;
• ловкость рук;
• физическая выносливость.

Квалификационные требования: Обучение в ПТУ или на производстве.

Медицинские противопоказания:
• инфекционные заболевания;
• психические заболевания;
• некоторые заболевания нервной системы;
• серьезные нарушения координации движений;
• нарушение зрения, слуха.